Description
Descripción Reseña de la Bodega: Identidad y Comunidad Fundada en 2011 en Barreal por Pancho Bugallo y Sebastián Zuccardi , Cara Sur es el proyecto más disruptivo de San Juan. Su filosofía se basa en el rescate cultural de variedades criollas y parrales antiguos, rindiendo tributo a la supervivencia en el Cerro Mercedario. Son vinos de mínima intervención, fermentados en hormigón, que capturan la textura de la piedra y la pureza del terroir calingastino. ¿Por qué elegir Cara Sur? Exclusividad: Producciones de partidas limitadas. Frescura Extrema: Vinos con gran acidez y una marcada textura mineral (piedra) debido a su origen de montaña. Historia Líquida: Beber Cara Sur es recuperar 500 años de tradición vitivinícola americana. Cara Sur Moscatel Blanco | Vino de Montaña Paraje Hilario (San Juan) – El Renacer de las Criollas El Cara Sur Moscatel Blanco es mucho más que un vino blanco; es un testimonio líquido de la historia vitivinícola argentina . Elaborado en el Paraje Hilario (Valle de Calingasta, San Juan) a 1500 msnm, este vino proviene de parrales de más de 30 años regados con agua pura del Río Los Patos. Origen: Paraje Hilario, Valle de Calingasta, San Juan Variedades: 100% Moscatel Blanco (Alejandría) Nota de Cata: Este Moscatel Blanco expresa la tipicidad del Paraje Hilario a través de una nariz intensamente floral y cítrica, característica del Moscatel de Alejandría. En boca se percibe una acidez marcada que aporta frescura, mientras que su paso por lías le otorga una complejidad mineral única. Maridaje sugerido: La estructura y frescura de este vino lo convierten en el compañero ideal para platos que equilibren acidez y especias. Armoniza perfectamente con la cocina del sudeste asiático, ceviches frescos, o empanadas de humita típicas de San Juan. Posee el cuerpo suficiente para acompañar quesos de cabra artesanales o truchas de río a la manteca, resaltando siempre la mineralidad del Valle de Calingasta. Temperatura de Servicio: Sse recomienda servir entre
Reviews
There are no reviews yet.